Algunos de nuestros caldos

BIRRIAMEN

Birria de res con fideos Ramen (fideo oriental).

CALDO NORTEÑO DE QUESO

Caldito norteño hecho a base de queso, papa y pollo con un toque de crema de rancho, rajas de chile poblano y quelites de temporada.

CALDO SONORITA DE RES

Caldo con carne de res, nopales, maíz pozolero y frijol bayo.

SOPA CACHANILLA DE CAMARÓN

Sopa tipica de Mexicali ligeramente espesa con toques orientales, camarones, germen de soya, zanahoria, apio, cebolla cambray y cilantro.

CONSOME DEL DÍA 

Algunos de nuestros tacos 

CARNITA DE RES EN ADOBO TATEMADO

Carnita de res guisada con adobo de chile chilhuacle negro.

RAJAS CON KALE

Chile poblano y kale guisadas con crema y hierbas.

TACO DEL DÍA

Pregunta por nuestro guisado del día.

HAY TACOS QUE NOS GUSTAN SIEMPRE Y OTROS DEPENDEN DEL ÁNIMOOOO. 

PREGUNTA POR LOS ESPECIALES DEL DÍA.

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Los caldos saben en la boca, alimentan el cuerpo y reconfortan el alma. Los caldos son la esencia de los alimentos; sustancia y sabor. Los caldos son ánimo líquido y caliente para levantarse y seguir caminando.

Nuestros caldos son fiesta y abundancia, porque festejamos cada uno de los vegetales, las pastas y las carnes que nadan en ellos.

Un caldo es una reducción que agranda el Ánimo.

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