Algunos de nuestros caldos
BIRRIAMEN
Birria de res con fideos Ramen (fideo oriental).
CALDO NORTEÑO DE QUESO
Caldito norteño hecho a base de queso, papa y pollo con un toque de crema de rancho, rajas de chile poblano y quelites de temporada.
CALDO SONORITA DE RES
Caldo con carne de res, nopales, maíz pozolero y frijol bayo.
SOPA CACHANILLA DE CAMARÓN
Sopa tipica de Mexicali ligeramente espesa con toques orientales, camarones, germen de soya, zanahoria, apio, cebolla cambray y cilantro.
CONSOME DEL DÍA
Algunos de nuestros tacos
CARNITA DE RES EN ADOBO TATEMADO
Carnita de res guisada con adobo de chile chilhuacle negro.
RAJAS CON KALE
Chile poblano y kale guisadas con crema y hierbas.
TACO DEL DÍA
Pregunta por nuestro guisado del día.
HAY TACOS QUE NOS GUSTAN SIEMPRE Y OTROS DEPENDEN DEL ÁNIMOOOO.
PREGUNTA POR LOS ESPECIALES DEL DÍA.
Los caldos saben en la boca, alimentan el cuerpo y reconfortan el alma. Los caldos son la esencia de los alimentos; sustancia y sabor. Los caldos son ánimo líquido y caliente para levantarse y seguir caminando.
Nuestros caldos son fiesta y abundancia, porque festejamos cada uno de los vegetales, las pastas y las carnes que nadan en ellos.